PRZYSTAWKI
Zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów – 26 zł
chips ryżowy z ziołami
Tatar wołowy – 48 zł
polędwica wołowa / majonez nduja / rösti z batata / piklowana rzodkiewka / musztarda francuska /
czerwona cebula / grzyby marynowane / focaccia
Bruschetta à la Caesar – 30 zł
kurczak Cajun / pancetta / sałata rzymska / sos Caesar / ser Pecorino Romano / orzeszki pinii / bułka
maślana
Sałatka z krewetkami w tempurze – 45 zł
sałata rzymska / marchewka / seler naciowy / majonez sezamowy / cytryna
Wegańskie skrzydełka z boczniaka – 24 zł
czarny sezam / majonez bazyliowy lub majonez truflowy
Frytki z batatów – 24 zł
ser Pecorino Romano / oregano / majonez: truflowy, bazyliowy lub nduja
Frytki extra crunchy – 22 zł
ser Pecorino Romano / tymianek / majonez: truflowy, bazyliowy lub nduja
ANTIPASTI
Deska włoskich serów i wędlin / dla 2 lub 4 osób – 75 zł / 130 zł
ser dojrzewający w moszczu winogron / ser dojrzewający w dębowych beczkach z sianem /
długodojrzewający w soli karczek wieprzowy / pikantne salami z Kalabrii / szynka prosciutto cotto /
marmolada figowa / majonez truflowy / pesto bazyliowe / pikle / oliwki / winogrono / schiacciata /
grissini
Wegańskie antipasti / dla 2 osób – 50 zł
hummus z buraka / wegański ser brie / skrzydełka z boczniaka / domowe pikle / rösti z cebuli /
wegański majonez bazyliowy / schiacciata / grissini
Fritto / dla 4 osób – 85 zł
popcorn z kurczaka we włoskich ziołach / frytki z batatów / wegańskie skrzydełka z boczniaka z
czarnym sezamem / krążki cebulowe / majonez truflowy / majonez bazyliowy
DANIA GŁÓWNE
Stek wołowy – 110 zł
polędwica wołowa / domowe frytki z parmezanem / grzyby portobello / brokuł Ballavende / guanciale /
sos demi-glace z whisky
Makaron tagliatelle z polędwicą wołową – 58 zł
polędwica wołowa / boczniak mikołajkowy / sos demi-glace z truflą / ser Pecorino Romano / maślane
pangrattato / natka pietruszki
Łosoś pieczony – 56 zł
marchewka w miodzie / gratin ziemniaczany / sos Parmigiano Reggiano z chilli / czarny sezam /
cytryna
Włoski Smash Burger – 47 zł
podwójna wołowina smash / panierowana mini mozzarella / grillowany pomidor / czerwona cebula /
pistacjowe pangrattato / pesto bazyliowe / majonez nduja / frytki
Gnocchi z kurczakiem – 49 zł
kurczak w panierce ziołowej / sos truflowy / boczniak mikołajkowy / ser Pecorino Romano / pietruszka
Wegańskie risotto z brokułem Ballavende – 44 zł
szalotka / białe wino / młody szpinak / boczek z tofu / wegańska feta / orzechowe pangrattato
PINSA
Pinsa Margherita 280 g – 28 zł
sos z pieczonych pomidorów / mozzarella fior di latte / świeża bazylia
Pinsa Capricciosa 420 g – 48 zł
sos z pieczonych pomidorów / mozzarella fior di latte / pieczarki / szynka prosciutto cotto / oliwki / ser
Grana Padano
Pinsa Salame Piccante 360 g – 46 zł
sos z pieczonych pomidorów / mozzarella fior di latte / pikantne salami z Kalabrii / bazylia
Pinsa Cotto 350 g – 48 zł
crème fraîche / mozzarella fior di latte / szynka prosciutto cotto / pomidorki półsuszone / pesto
pistacjowe / ser Grana Padano / pistacje / świeża bazylia
DESERY
Tiramisu – 30 zł
Prosecco / truskawki
Sernik – 28 zł
karmel / orzechy pekan / granita melonowa
Mus czekoladowy – 32 zł
jeżyny / kruszona beza / ciasteczko cygaretkowe