2019-12-03

Jadalne szkło? Tak, takie coś istnieje :)

Whiskey i pomarańcza to najnowsza propozycja naszych kucharzy w kategorii Desery. 

Jest to mono deser czyli specjał wywodzący się z kuchni francuskiej, który kusi swoim kształtem, formą i gładką, błyszczącą powierzchnią. My proponujemy Wam wersję czekoladową z aromatem whiskey i pomarańczy 🙂

A z czego dokładnie się składa?

Spód jest to najzwyklejszy biały biszkopt. Pokrywamy go galaretką pomarańczową naszej roboty, wykonaną ze świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego. Na to idzie idealnie kremowy mus czekoladowy z dodatkiem whiskey oprószony pudrem z białej czekolady.

Wisienkę na torcie stanowi szkło jadalne. A cóż to takiego ?

Jest to po prostu czysta glukoza wysuszona w wysokiej temperaturze 🙂